Dalle proposte storiche che hanno fatto grande La Fermata, tra tradizione e territorio, a quelle più creative ideate per trasportare i nostri ospiti nel mondo tra mille storie e sapori. Comuni denominatori della nostra offerta sono l’eccellenza delle materie prime e la visione di cucina, ricercata e mai banale, del nostro Chef Riccardo Aiachini.
APERITIVO | |
Spumante Classico | € 7,00 |
Champagne | € 14,00 |
ANTIPASTI | |
Galantina di pollo, seppia e piselli | € 20,00 |
Cipolla cotta al sale e ripiena | € 15,00 |
Palamita marinata, pesca, capperi, rosmarino | € 22,00 |
Melanzana, pomodoro, basilico, parmigiano | € 20,00 |
Lumache in guazzetto leggermente piccante, crema di erbette | € 22,00 |
PRIMI PIATTI | |
Lasagna gratina con zucchine e gamberi | € 22,00 |
Agnolotti alessandrini | € 18,00 |
Gnocchi di patate della Valle Grue, melanzana affumicata, pecorino | € 22,00 |
Tagliolini aglio,olio, peperoncino, bottarga di branzino nostra produzione | € 22,00 |
Spaghetti fatti a mano, estate 2019 | € 20,00 |
SECONDI PIATTI | |
Fegato & Cipolla | € 25,00 |
Picana, patata e tartufo nero | € 28,00 |
Anatra, ciliegie | € 30,00 |
Pesce fresco, scottato in padella | € 30,00 |
Merluzzo, "zucchine alla scapece", salsa pili pil, aglio orsino | € 26,00 |
Selezione di formaggi | € 15,00 |
DESSERT | |
Tortino di mele croccante, uvetta, pasta di | € 14,00 |
Morbido di cioccolato con sorbetto al lampone | € 14,00 |
Cucciolone | € 14,00 |
Pesca, cioccolato, amaretti | € 14,00 |
Tiramisu' | € 14,00 |
Piccolo Menù (4 Portate) | |
Galantina di pollo, seppia e piselli | |
Gnocchi di patate, crema di melanzana affumicata, pecorino | |
Picana, patata e tartufo nero | |
Pesca, cioccolato, amaretti | |
€ 60,00 Vini esclusi | |
Menù Pesce (4 Portate) | |
Palamita marinata, pomodoro, basilico e cipolla caramellata | |
Tagliolino, aglio, olio, peperoncino, bottarga di branzino | |
Merluzzo, "zucchine alla scapece", salsa pil pil, aglio orsino | |
Morbido di cioccolato, sorbetto al lampone | |
€ 70,00 Vini esclusi | |
MENU PASQUA 2025 | |
ANTIPASTO | |
Uovo 71°, asparagi di Canale, cacao nocciole | |
Tortino di erbe di campo, ricotta di pecora e fonduta di Parmigiano Riserva | |
PRIMO PIATTO | |
Plin ripieni di carciofi di Albenga, mazzancolle crude, brodetto ristretto | |
SECONDI PIATTI | |
Scamone di agnello, crema di carote e verdure | |
DOLCI | |
Avant dessert Tartelletta di fragole, pepe nero e rabarbaro | |
Caffè e colomba Pasquale di Antonella Dolci | |
€ 75,00 Vini esclusi | |
