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Antipasti
Cipolla cotta al sale e ripiena
Lingua di manzo, biscotto alle acciughe e salsa verde
Zuppetta di cardi gobbi di Nizza e topinambur,
uovo 62°C e spuma di bagna causa
Primi piatti
Agnolotti
Gnocchi di patate della Val Borbera
Secondi piatti
Guancia di manzo brasata
Trippa di manzo cotta in bianco
Pollo alla Marengo
La Fermata • Strada Bolla, 2 15122 Alessandria (AL) • P.Iva 02132040060
Tel: +39 0131617508 Email: info@ristorantelafermata.it