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Antipasti

Cipolla cotta al sale e ripiena

Lingua di manzo, biscotto alle acciughe e salsa verde

Zuppetta di cardi gobbi di Nizza e topinambur,

uovo 62°C e spuma di bagna causa

 

Primi piatti

Agnolotti

Gnocchi di patate della Val Borbera

 

Secondi piatti

Guancia di manzo brasata

Trippa di manzo cotta in bianco

Pollo alla Marengo

 

 

 

 

 

 

La Fermata • Strada Bolla, 2 15122 Alessandria (AL) • P.Iva 02132040060

Tel: +39 0131617508 Email: info@ristorantelafermata.it